中央储备陆续开收小麦的局面终于拉开了！

  新麦上市后，中央和地方储备将陆续进场收购，储备库小麦收购标准较高，因此挂牌价通常高于面粉企业进厂价，加之收购量较大，将对小麦价格产生一定拉动作用。近日玉米期货价格持续上涨，对小麦价格也有带动作用。

  5月21日，湖北襄阳直属库和河南唐河直属库发布新季小麦收购公告，湖北地储收购挂牌价在1.24元/斤左右，较去年同期价格偏低，预计在襄阳等主产区大量上市后集中收购新麦，农户有一定惜售心理，目前地储收购到货量不大。

  河南省农业农村厅多个方面数据显示，截至5月22日17时，河南省南阳、驻马店、信阳等地小麦开始零星收获，全省已收获小麦227.1万亩（2.6%），其中南阳138万亩（12.3%）、驻马店40.8万亩（3.5%）、信阳29.3万亩（5.9%）。

  目前，江汉和江淮大部等地冬小麦处于成熟收获期，湖北小麦5月上旬零星上市，中南部陆续收获，北部主产区或在本周开镰，较上年同期收获时间略偏早。从已收获小麦看，单产较上年有所增加，但整体质量有待大面积上市期间的天气而定。从小麦生长期气象条件看，湖北冬前苗情好，春季无明显连阴雨，收获期晴多雨少利于收割。

  从价格看，5月初湖北有企业挂牌1.18元/斤试收，但由于当时仅有零星收割，水分较大、杂质较多，仅为试水报价，不具有市场代表性。近期湖北面粉企业挂牌价格2400～2450元/吨，与当地玉米价格基本持平，加之部分小麦质量不符合面粉加工需求，因此与往年情况类似，大多流入饲料领域。

  目前，北方冬麦区大部处于灌浆阶段。5月中旬以来，北方冬麦区以晴好天气为主，气温偏高2℃～4℃、局地偏高4℃以上，光照充足，大部土壤墒情适宜或表层轻度缺墒，大部时段天气利于冬小麦灌浆。5月14日、17日～19日，北方冬麦区出现阶段性高温、低湿和大风天气，但由于预警及时，大部实施了一喷三防或灌溉，干热风天气总体影响较轻。

  5月14日，华北、黄淮大部最高气温普遍在32℃～35℃，最低空气相对湿度为20%～50%，最大风速普遍在2～6米/秒，河南中东部、山东西南部、河北中部等地部分麦区出现轻度干热风天气，干热风面积占北方冬小麦面积的比例近30%。由于干热风维持的时间短，影响不明显；仅14日～15日夜间，大风造成河南鹤壁、郑州、新乡等地部分灌水较多田块小麦出现点片倒伏，据16日卫星遥感监测显示，倒伏面积为32万亩。

  5月17日～19日，黄淮海等地日最高气温普遍在32℃以上，其中山东中西部、河南大部、山西西南部、河北中部和南部局部、安徽西北部等地在35℃～37℃，部分地区超过37℃；大部地区最低相对湿度在30%～50%，山西、山东中部、河北北部、河南西部、陕西关中等地最低空气相对湿度低于30%。冬小麦干热风监测根据结果得出，河北南部、山东中部和西南部、山西南部、河南中南部和西北部、安徽北部等地出现轻度干热风，部分地区达中至重度，其中出现轻度、中度以上干热风面积占北方冬小麦面积的占比分别是31%、2%。

  国家气象中心、省级气象部门联合农业农村部于5月14日提前发布冬小麦干热风风险预警，各地积极采取喷灌、微喷、滴灌等小水灌溉形式增加土壤湿度，实施了一喷三防。据初步调查，干热风天气总体影响较轻，尚未监测到大范围干热风灾情；仅河南安阳、洛阳、三门峡、郑州和平顶山等地局部未灌溉小麦的正常灌浆受到某些特定的程度影响。

  5月22日，制粉企业国标二等普通小麦进厂价格：河北石家庄2570元/吨、衡水2570元/吨、邯郸2540元/吨，山东德州2530元/吨，周环比均上涨10～30元/吨；山东济南2540元/吨、菏泽2550元/吨，均持平；河南郑州2520元/吨、新乡2520元/吨、周口2500元/吨，江苏徐州2540元/吨，安徽宿州2570元/吨，均下跌10～40元/吨。

  近两日部分地区小麦价格出现小幅上涨，地方储备小麦拍卖成交率也有所上升。其根本原因：一是市场担忧天气。5月14日和17日～19日，华北中南部、黄淮及陕西关中等地部分地区出现轻度干热风，市场炒作干热风天气将导致小麦减产。据了解，由于防范及时，仅部分冬小麦灌浆受到一定影响。此外，河南倒伏小麦面积在30万亩左右，由于大部分倒伏小麦根茎并未折断，对产量的影响总体较小。二是面粉企业增加库存。临近新麦上市，受后熟期加工限制，企业采购陈麦意愿增加。三是贸易商惜售。当前部分面粉企业新陈小麦报价相同，陈麦价格下跌后贸易商出货意愿下降，面粉企业门口到车数量减少，由于小麦价格下跌期间面粉企业从始至终保持低库存运转，因此当前提价收购小麦。

  新麦上市后，中央和地方储备将陆续进场收购，储备库小麦收购标准较高，因此挂牌价通常高于面粉企业进厂价，加之收购量较大，将对小麦价格有一定拉动作用。目前湖北小麦价格有一定饲用性价比，但华北地区小麦、玉米价差190元/吨。考虑目前蛋白价格，小麦比玉米价格高100元/吨以内有饲用替代优势，这也代表着小麦能够继续下跌的空间有限。

  近日，玉米期货价格持续上涨提振玉米市场信心，对小麦价格也有双向带动作用，玉米价格作为小麦价格的底，小麦价格一旦大幅度下滑，饲料企业将大量进场采购，托住小麦价格。因此综合看来，近期小麦价格跌破最低收购价的可能性不大。

  5月22日，河北石家庄特一粉出厂价3140元/吨，京津地区3140元/吨，山西太原3120元/吨，山东济南3120元/吨，河南郑州3100元/吨，江苏徐州3100元/吨，安徽宿州3080元/吨，周环比均持平。近年来，制粉企业配麦技术逐步的提升，使用新麦生产的面粉质量趋于稳定，加之目前仅湖北省有少量上市，面粉经销商暂未开始集中订货，面粉价格基本平稳。

  同日，河北石家庄麸皮出厂价1400元/吨，山东济南1420元/吨，河南郑州1440元/吨，江苏徐州1440元/吨，安徽宿州1460元/吨，周环比均上涨20～40元/吨。制粉企业开机率保持低位，麸皮产出数量不多，下游养殖利润有所好转，饲料企业备货略有增加，麸皮价格小幅上涨。

  往年新麦上市后因质量不稳定和后熟期等限制，6月份生产的面粉质量可能不稳定，因此5月份是面粉经销商集中备货期，粉企采购小麦意愿较强。今年以来，小麦价格持续下跌，面粉企业维持低原粮库存运转，倾向于越晚采购越好，因此小麦价格在5月底才出现反弹，企业开机率也小幅回升。

  监测显示，5月22日，受调查面粉企业开机率43%，周环比上升1个百分点，月环比持平，其中大企业开机率50%～80%，中小企业开机率20%～50%；华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润102元/吨，周环比上涨1元/吨，月环比上涨102元/吨。其中，河北石家庄90.2元/吨，山东济南105.8元/吨，河南郑州111.2元/吨（上月同期几乎无利润）。

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